السلام عليكم ورحمة الله
منزلك يستحق منك العناية الدائمة
و خاصة مطبخك بما أنه مكان تحضير الوجبات
و مكان جلوسك لساعات طويلة
و ملتقى أفراد أسرتك عند تناول الطعام
لذلك سنضع بين يديك سيدتي هذه النصائح
المفيدة و الهامة جدا لكل ست بيت :
1- بعد القلى بالزيت او السمن
نصب على البوتاجاز او الفرن
مسحوق التنظيف
ويمسح الفرن بورق الصحف
لأن له خاصية التلميع
2- لتنظيف سراميك المطبخ سواء الجدران او الارض
يذاب قليل من الخل الأبيض
وقطرات من الليمون فى ماء فاتر
ويلمع به السراميك فيرجع له بريقه ونظافته
3- لتنظيف الاوانى الفضيه أو النحاسيه
وحتى تحافظ على لونها الاصلى
تطلى بقليل من الفازلين ( ماده عازله)
أو من طبقه من روح الخل ( الكولودين)
متوفره فى الاسواق والصيدليات
4- لتنظيف السكاكين وأدوات المائده
غير الفضيه أو المعدنيه
يذاب قليل من مسحوق الغسيل فى لتر ماء
وبه قطرات من الليمون
ويرفع على النار وتكون هادئه
وتترك حتى تغلى لمدة ربع ساعه
وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف
وسوف تلاحظين انها تلمع
5- لازالة آثار البيض من الأوانى والملاعق
تفرك بقليل من الملح الخشن
وتشطف بالماء الساخن وتجفف
6- قبل سـن السكاكين ضعيها فى قليل من الماء المغلى
لمدة 5 دقائق ثم تجفف وتسن
7- لتنظيف الاوانى المصنوعه من الالومنيوم قومى بفركها بقشر الليمون
مع مسحوق الثيم
8- للتخلص من رائحة قلى السمك
وخصوصا الروبيان وقت التحمير
ضعى عددا من فصوص المستكه على صفيحه
فوق النار وتكون النار هادئه
9- وللتخلص من رائحة البصل فى اليد
تفرك بقليل من البن المطحون
وتغسل بماء وليمون
10- لتنظيف الأبواب البيضاء
تنظف بماء به أوراق بصل مغليه ولا حاجه للصابون
11- للاحتفاظ برائحة المطبخ زكيه
يمكن اضافة قطرات من ماء الكولونيا أثناء المسح
وهى أفضل من المطهرات العاديه
لأنها تبقى مده طويله
12- حتى تحافظى على برودة الثلاجه
انزعى الفيش لمدة 10 دقائق
كل عشرة أيام ثم يعاد مره أخرى
للمحافظه على قوة التبريد
13- تغسل الثلاجه مره كل 10 أيام
بالماء والصابون
وتشطف بماء به كولونيا وتجفف جيدا
14- وحتى نتحفظ برائحة الثلاجه زكيه
نضع قشور البرتقال والليمون متناثره فيها
فى أطباق صغيره
15- حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجه
نضع قليل من الفحم فيها
سوف تمتص الروائح العالقه
16- بعد عملية تنظيف الثلاجه
لا تستعمليها ولا ترصي فيها الأطعمه
لمدة ساعتين
17- حاولى تنقيع المفاتيح الخاصه بفتح المعلبات
فى خل وليمون مره كل شهر
ثم شطفها وتجفيفها حتى تحافظى على حدتها
18- لتنظيف سلة المطبخ تغسل بماء وملح خشن و
تشطف وتجفف فى الشمس لاطالة عمرها
19- حاولى تنظيف هاتف المطبخ بالكحول مره كل يوم
حتى تتجنبى ترسب الابخره عليه
20- دعى نافذة المطبخ مفتوحه أثناء الطبخ
حتى لا يترسب عليها البخار
وتحبس الروائح المختلفه داخل المطبخ
21- لتنظيف مروحة المطبخ
يفضل فكها وغسلها كل قطعه على حده
وتجفف ويعاد تركيبها مره أخرى
22- لعلاج الحروق الناتجه عن الماء المغلى
راعى عدم فقع الفقاقيع
بل ضعي مطهر عليها ولفها بالشاش المطهر
23- لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد
بعد استخدام البياض
نضع عليه ماء بارد بحيث يغطيه
ويحفظ فى الثلاجه لمدة 3 ساعات
بعد ذلك يخرب
24- يجب عدم تقطيع أنواع مختلفه
من الطيور واللحوم على لوح التقطيع
حتى لا ينتقل مرض السالمونيلا
25- لازالة بقع الرمان والتوت والكاركديه
من كاونتر المطبخ
تنظف بمحلول الليمون والخل
وتشطف جيدا بمخلوط ماء الاوكسجين
26- لتنظيف النحاس تغلى الأوانى النحاسيه
لمدة ربع ساعه
فى ماء مذاب فيه قليل من الرماد
أو البوتاس ويجفف جيدا
27- اذا أردتي ادخال شمعه سميكه فى شمعدان ضيق
اغمسى طرفها فى ماء ساخن فيطرى
ويسهل ادخالها
28- لاطالة عمر أزهارك الموجوده فى المطبخ
تضاف 10 قطرات من النشادر
لكل لتر ماء للزهور
وهذا يجعلها غير ذابله أثناء الطهى
29- لتنظيف سجاد المطبخ أو الموكيت
يكنس بمكنسه عاديه مبللـه بالماء
حتى تزيل الأتربه والأوساخ
وتمرر على السجاد قطعه من القماش القطنيه
المبللـه بالديتول ويجفف السجاد جيدا
30- لتلميع الاكواب والأوانى الزجاجيه
تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب
وتشطف جيدا
ولا تجفف بل تترك تجف طبيعى
اما اكواب الكريستال فتشطف بماء فاتر
مضاف له قطرات من الكحول الأبيض
وتترك حتى تجف طبيعيا
31- لتنظيف الصينى والبورسلان من بقع الشاى
دعيها تغلى فى ماء به قليل من الصودا
لمدة 10 دقائق وتشطف وتجفف
32- لكى تحافظى على الأوانى المذهبه
لاتغسليها بمحلول الصودا
بل استعملى الخل الأبيض
فى ماء الشطف
33- للتخلص من بقع الزيت على الكاونتر
بالمطبخ يمكن احاطتها بدقيق القمح لمدة ساعه
وتشطف بالماء الساخن وتجفف
34- وللتخلص من بقع القهوه من اى مكان بالمطبخ
يمكن ازالتها باضافة قليل من النشادر
لماء الغسل ثم تشطف وتجفف
35- اذا صادفتك بقع من الصمغ لا تحتارى
افركيها بماء وكحول ابيض
36- لتنظيف لمبات المطبخ
اغسليها بماء وخل احمر حتى تستعيد لمعانها
37- استفيدي من قطع القماش الزائده في المنزل
و قصيها على أشكال مربعة
ورصيها فوق بعضها
وخيطي الأطراف حتى تبدو كقطعة سميكه
واستعمليها لرفع الأغطيه و الأواني الساخنه
38- عند فتح علبة الصلصه
ينثر عليها قليل من الزيت على السطح
حتى لا تتعفن وهي فى الثلاجه
39- قبل وضع المربي فى البطرمان
يبخر البطرمان جيدا ويجفف
لمنع تسرب البكتيريا الى المربى
40- لتنظيف البقع من أوانى الميلامين
ينثر فوقها الملح الخشن والليمون والبن
وتفرك جيدا وتشطف وتجفف
41- فى حالة وجود بساط على أرضية المطبخ
ننثر القليل من نشارة الخشب تحتها
لمنع التزحلق والوقوع
42- حتى تحفظى الأوانى الفضيه أو النيكل لامعه
تفرك بقطعه صوفيه مبللـه ببعض قطرات من روح النشادر
43- وللتخلص من النمل فى المطبخ
وحتى نتجنب مخاطر المبيدات الحشريه
ينثر جبس أو رماد فى المكان الذى يتجمع فيه النمل
أو ننثر القليل من الصودا المخلوطه بالسكر
فان النمل يموت على طول
44- ولكى تنظـفي خزانة المطبخ
من النمل والحشرات
انثرى فيها قليل من القهوه المره
أو الفلفل غير المطحون
45- وللتخلص من الفئران أعزكم الله
يوضع عشب البابونج فى أماكن متفرقه
فتهرب الفئران من رائحته النفاذه
وستكون غاضبة عليكم
46- لتنظيف الأوانى المصنوعه من القصدير
تبل قطعه من الصوف بزيت البترول
وتفرك به الأوانى فتصبح لامعه مثل الفضه
47- ولتنظيف الفضيات المشغوله
تغسل بماء دافئ وتنظف بفرشاة اسنان
مغمسه بالنشادر والصابون
وتوضع فى نشارة الخشب الخشنه
وتترك فيها الى ان تجف
وتفرك بقطعه ناعمه من الجلد
48- اذا تأكسدت الفضه بسبب عوامل الجو
تغطس فى محلول حامض الكبريتيك
او تفرك الفضه بعصير الليمون
وتغسل بالماء البارد وتجفف جيدا
49- لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف
وضعيه في الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق
ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.
50- ويجب عليك سيدتى ان تحتفظى فى مطبخك بالادوات التاليه:
شاش معقم
رباط شاش
ماء اكسجين
معجون للحروق
كحول طبى للتعقيم
صبغة يود
مسكن للالم
وقطن طبى
وهذه الادوات مهمه لك ولكل ربة بيت
موضوع: نصيحة فى طبخ 
الأحد يناير 23, 2011 6:30 pm
